本書分為對話和詞匯兩大部分。對話部分共計30個單元，每個對話單元下設常用句型、經典對話以及知識補貼三個板塊。常用句型,可以幫助讀者迅速掌握本單元最適用的交流語句；經典對話,模擬真實的服務現場，為讀者提供實戰演練的機會；知識補貼，對一些常用的詞句作出語法解析并作知識背景的介紹，力求進一步拓展讀者視野，加強對本單元專業英語的把握及運用能力。詞匯部分針對酒店各個服務部門的需求進行編排，對所編入的詞匯按照首字母順序排列，方便讀者對酒店服務行業專業詞匯的查詢。