本書分為兩部分，第一部分介紹餐飲服務(wù)行業(yè)的常用句型和對(duì)話，第二部分介紹餐飲服務(wù)行業(yè)的相關(guān)專業(yè)詞匯。第一部分從顧客就餐的基本流程和餐飲服務(wù)的不同類型出發(fā)，劃分為30個(gè)基本單元，（包括預(yù)訂服務(wù)、宴席服務(wù)、停車服務(wù)、引座服務(wù)、點(diǎn)餐服務(wù)、菜品服務(wù)、飲品服務(wù)、推薦服務(wù)、上菜服務(wù)、席間服務(wù)、指引服務(wù)、收集意見、處理投訴、與客聊天、結(jié)賬服務(wù)、送客服務(wù)、失物尋找、外送服務(wù)、快餐服務(wù)、西餐服務(wù)、自助餐服務(wù)、早餐服務(wù)、燒烤服務(wù)、火鍋服務(wù)、酒吧服務(wù)、咖啡服務(wù)、下午茶服務(wù)、飲吧服務(wù)等場(chǎng)景。）每個(gè)單元包含常用句型、經(jīng)典對(duì)話和知識(shí)補(bǔ)貼三部分，對(duì)于難點(diǎn)詞匯和重要短語給予注釋說明。第二部分既包括蔬菜、水果、肉類、海鮮等一些基本詞匯，也包括中式菜品、法國菜、意大利菜等的中英文對(duì)照名稱。
　　本書面向餐飲行業(yè)第一線的服務(wù)人員，適于有一定英語基礎(chǔ)或已達(dá)初級(jí)英語水平的英語學(xué)習(xí)者使用。也可供英語愛好者擴(kuò)展知識(shí)面、提高英語水平之用。